饺子的英文是可数名词吗？

是的，"饺子"是可数名词。
  
可数名词指的是可以用数目进行计算的名词，可以用单数和复数形式表示。
  
饺子是一种食物，一般来说我们会将其看作可数的单位。
  
所以我们可以说"我吃了两个饺子"或者"这些饺子非常好吃"。
  
总的来说，根据汉语中的用法习惯，"饺子"是一个可数名词。