东坡肉怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将锅加热，加入适量的水，放入肉块焯水，煮沸后捞出备用。
然后，取一锅，放入适量的料酒和姜块，将焯水过的肉块放入，翻煮几下后加入足够的水，水面高过肉块一寸。
继续煮沸后，撇去浮沫，加入适量的冰糖，继续用小火炖煮大约1个半小时，直到肉变得软烂入味。
最后，将肉块捞出，沥干水分。
取另一锅，放入少量食用油，烧热后放入肉块，翻炒均匀，加入适量的酱油和老抽，继续炒匀。
最后，加入适量的白糖和盐，继续炒匀至肉块上色均匀，出香味即可。
这样做出的东坡肉，肉质香甜软烂，口感丰满。
整个制作过程相对简单，适合家庭烹饪，既能满足味蕾的享受，也能感受到烹饪的乐趣。