清水挂面怎么做好吃又清淡？

想要做好吃又清淡的清水挂面，首先需要选择优质的挂面面条。
  
将面条放入开水中煮至熟烂即可，不需要添加任何油或盐。
  
煮好的面条捞出后用凉水冲洗，这样能去除面条表面的黏性，使面条更加爽滑。
  
接下来就是准备清淡的汤料了，可以选用鲜蔬和豆制品作为主要材料，同时要尽量减少使用油腻或重口味的调料。
  
可以尝试用鲜香的蔬菜清汤来烹制，或是用蘑菇、豆腐、海带等素食搭配。
  
调味时可使用少量的酱油或清汤去提鲜。
  
此外，可以加入蒜末、姜末等调味料增添风味。
  
最后，将准备好的汤料倒在煮好的面条上，即可享用一碗美味又清淡的清水挂面。
  
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