椒盐虾怎么做好吃又简单窍门？

椒盐虾是一道香辣可口的经典菜品，制作起来既简单又美味。
  
要做好椒盐虾，有几个窍门要注意。
  
首先，在挑选虾的时候，选用新鲜的大虾，这样口感更好。
  
将虾去壳，保留虾尾，然后用刀在背部沿虾背剪开，去掉虾线。
  
用清水洗净，然后用纸巾擦干水分。
  
接下来，要准备好调味料。
  
一般来说，椒盐虾需要用到盐、辣椒粉、黑胡椒粉和花椒粉。
  
你可以根据个人口味的偏好来调整配料的量。
  
将这些调料混合均匀，备用。
  
然后，将虾用适量的淀粉裹上，然后放入油锅中炸至变色。
  
这样可以使虾更加鲜嫩。
  
记住不要炸太长时间，否则虾会变得过干。
  
最后，将炸好的虾均匀地撒上调好的椒盐调料。
  
你可以用手轻轻地将调料搓匀，使虾表面均匀覆盖。
  
这样可以让椒盐的味道更加浓郁。
  
可以配上一碗热气腾腾的白饭，或者当作开胃菜吃都很不错。
  
椒盐虾的制作步骤简单，但是注意以上的几个步骤，可以使虾炸后更加鲜嫩多汁，味道更加美味诱人。
  
试着做一做吧，相信你会喜欢上这道美食的！