黄焖甲鱼怎么做好吃？

要做出美味的黄焖甲鱼，首先需要选择新鲜的甲鱼。

甲鱼需要先去掉外壳，清洗干净。

然后，可以用料酒和姜片先腌制一段时间，这样能够去掉鱼腥味。

接下来，准备好配料，主要有葱姜蒜、辣椒酱、豆瓣酱、红枣等。

将葱姜蒜切碎，红枣剥皮备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

接着，加入辣椒酱和豆瓣酱，炒出红油。

将腌制好的甲鱼放入锅中，用小火煎炒片刻。

接着，加入适量的水，水面要稍微盖过甲鱼。

再加入红枣和适量的盐、白胡椒粉，煮开后转小火焖煮约20分钟。

最后，将黄焖甲鱼盛出，撒上葱花和香菜作为装饰，美味的黄焖甲鱼就做好了！它的味道鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁香浓，非常开胃可口。

搭配上米饭或面条，绝对是一道令人垂涎欲滴的美食。