东江盐焗鸡属于什么菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
广东菜系以其独特的风味和精美的制作工艺而闻名，其中东江盐焗鸡是一道经典的代表菜品。
它的制作过程十分独特，首先将鸡肉和各种调料一起混合搅拌，然后用盐水腌制一段时间，使味道更入味。
接下来，将盐水晾干后，再给鸡肉表面覆盖一层细盐，使其在烤制过程中更加保湿。
最后，将鸡整只放入烤箱或炉子中烘烤，烤至外皮金黄香脆、内部肉质鲜嫩多汁。
这种独特的烹饪方法使得鸡肉吸收了盐的味道，保持了原汁原味，口感鲜美。
因为东江盐焗鸡鸡皮脆口，鸡肉嫩滑，肉质鲜美，深受人们的喜爱。
无论是在家庭聚餐还是宴会上，东江盐焗鸡都是一道美味的佳肴，深受人们的喜欢。