对于营养均衡的早餐，可以选择以下食物来满足需求： 1. 高蛋白食物：例如鸡蛋、豆腐、酸奶等，这些食物富含优质蛋白质，有助于骨骼和肌肉的发育。
2. 多种谷类食物：如全麦面包、燕麦片等，提供丰富的碳水化合物，为儿童提供持久的能量。
3. 新鲜水果和蔬菜：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进骨骼生长。
4. 坚果和种子：如核桃、杏仁、花生等，提供健康脂肪和必需的营养素。
5. 适量的牛奶或奶制品：如牛奶、酸奶等，富含钙和维生素D，有助于骨骼的健康发育。
综上所述，为了供应足够的能量和营养，儿童早餐的菜谱应包括高蛋白食物、多种谷类食物、新鲜水果和蔬菜、坚果和种子，以及适量的牛奶或奶制品。
这些食物的组合将帮助儿童获得必要的营养素，促进身体健康和生长发育。
记得要根据儿童的年龄和食物偏好来安排合适的食物，以确保他们获得均衡的饮食。