冬瓜炖牛肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将选好的牛肉切成块状，用开水烫一下去除血水；然后将冬瓜去皮，切块备用。
接下来，热锅加入适量食用油，放入牛肉块煸炒至变色，加入适量姜片、葱段继续翻炒，使牛肉更加入味。
然后加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使牛肉均匀上色。
接着，加入足够的水，水面稍微超过食材，加入适量的盐、胡椒粉、八角等调料，煮开后转小火炖煮30分钟，使牛肉变得更加鲜嫩。
最后，加入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟，待冬瓜变熟软即可。
此时的炖牛肉汤汁浓郁，牛肉鲜嫩多汁，冬瓜入味爽口。
这道冬瓜炖牛肉既营养又美味，适合秋冬季节食用，是一道必尝的家常菜。