冬瓜丸子汤的丸子怎么调馅？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将猪肉和鲜虾一起剁成蓉状，并加入适量的盐、葱姜水、料酒、鸡肉精等调味料，搅拌均匀。
接下来，将冬瓜洗净去皮，切成小丁备用。
将调好的肉虾馅包成适当大小的丸子，然后在蒸锅中蒸熟。
蒸熟后的丸子色泽鲜美，香气扑鼻。
在另一锅中，将冬瓜丁加适量清水煮沸，煮至冬瓜丁熟烂。
最后，将蒸熟的丸子放入煮好的冬瓜汤中，煮几分钟即可完成。
丸子汤的味道鲜美，丸子饱满圆润，冬瓜丁软糯爽口，组合起来口感丰富。
整个过程需要注意控制火候和调料的搭配，才能确保丸子的口感和味道的协调。