它们之间的区别在于原理和应用。
共沸精馏是一种在混合物中含有两种或更多具有接近沸点的组分的情况下进行的分馏方法。
通过加入辅助剂，降低目标组分的沸点，从而实现分离。
共沸精馏适用于分离沸点接近的液体混合物，如酒精和水的分离。
在共沸精馏中，一般需要用冷凝器进行冷却，以使蒸汽冷凝，分离出纯净目标组分。
萃取精馏是一种将有机溶剂与混合物中的目标组分进行反复萃取的方法。
萃取精馏适用于分离不同溶解度的组分，例如从植物中提取药物成分。
在萃取精馏中，通常需要使用分液漏斗和提取剂进行多次萃取，以提高分离效果。
两者的特点有所不同。
共沸精馏具有分离效果好、操作简单等特点，但对于沸点接近的组分才适用。
而萃取精馏则能够较好地分离溶解度不同的组分，但操作稍复杂，需要反复萃取。
在应用方面，共沸精馏主要用于分离石油中的不同组分、纯化化学品等。
而萃取精馏则广泛应用于药物提取、化学合成等领域。
总之，共沸精馏和萃取精馏是用于分离液体混合物的常用方法，各自有不同的原理和应用。
具体选择哪种方法应根据混合物的性质和所需分离效果来决定。