光滑大鱼食谱怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将大鱼去皮去骨，切成适当大小的块。
接下来，在大碗中加入酱油、姜片、蒜片、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
将鱼块浸泡在酱料中，腌制约30分钟，使其入味。
然后，将淀粉撒在鱼块上，确保每个鱼块均匀裹上一层淀粉。
接着，将蛋清倒入鱼块中，再次搅拌均匀，使鱼块表面均匀覆盖一层蛋清。
最后，将清汤倒入炒锅中，加热至沸腾。
将鱼块逐个加入沸腾的清汤中，用小火煮约5分钟，直到鱼块变白，表面光滑。
烹饪完成后，将煮好的鱼块捞出装盘即可享用。