果冻是一种以明胶、糖、水和其他食材制成的食品，具有柔软而弹性的口感。 而白凉粉是一种以绿豆淀粉或其他淀粉为原料制成的食品，通常用于制作冷饮和甜品。 所以，做果冻的白凉粉指的是用白凉粉作为主要材料制作果冻的过程。 制作的步骤一般包括将白凉粉溶解在开水中，加入适量的糖和其他食材，搅拌均匀后倒入模具冷却凝固。 白凉粉可以增加果冻的爽滑口感，使果冻更加柔软而有弹性，同时也能增加其稠度。