低聚异麦芽糖是一种常见的食品添加剂。 它常用作甜味剂、保湿剂和防结晶剂等。 低聚异麦芽糖的添加可以提供食品的甜味并增加其口感。 同时，它还具有良好的保湿性能，能够延长食品的保质期。 此外，由于其抗结晶特性，低聚异麦芽糖还常用于糖果、巧克力等产品中，以防止食品出现结晶的现象。 因此，可以说低聚异麦芽糖是一种常见的食品添加剂，具有多种功能和应用。