将鸡肉切成块状，用开水烫煮去血水。
然后，将冬菇用温水浸泡15分钟，使其软化。
接下来，将一锅清水烧开，放入鸡肉和冬菇，再加入姜片和葱段以增加香味。
煮沸后，转为小火慢炖2至3小时，以使鸡肉更加鲜嫩，冬菇更加入味。
最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这样制作出来的冬菇鸡汤，肉质鲜嫩，汤汁香浓，非常美味可口。
冬菇鸡汤是一道营养丰富的汤品。
鸡肉富含蛋白质和多种维生素，有助于增强机体免疫力，促进身体健康。
冬菇含有丰富的氨基酸和多种矿物质，对脾胃有益，有助于滋阴养胃。
慢炖的过程中，鸡肉和冬菇的营养成分能够充分释放出来，使汤汁更加浓郁。
同时，姜片和葱段的加入可以去腥增香，提升菜肴的口感。
适量加盐和胡椒粉可以调整味道，使其更加符合个人口味。
整体而言，制作冬菇鸡汤的过程简单，但需要耐心炖煮，以保证汤汁的鲜美和菜肴的营养。