北海道戚风和戚风蛋糕的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
北海道戚风源于日本北海道地区，它的特点是松软细腻、轻盈口感，口味清甜，吃起来非常顺滑。
而戚风蛋糕则是一种传统的中国蛋糕，起源于广东地区，与北海道戚风不同，它的口感稍微紧实，但依然柔软，味道也较甜。
戚风蛋糕的香味较浓，而北海道戚风则更注重原味，更加简约清爽。
两种蛋糕的制作方式也有所不同，但都采用了蛋白打发的工艺，以蛋黄、低筋面粉和植物油为主要成分。
无论是北海道戚风还是戚风蛋糕，都是以其独特的口感和美味赢得了人们的喜爱。