东北粘豆包怎样制作？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 制作豆沙馅：将红豆洗净后，煮熟并捣碎成豆沙状。
将豆沙加入平底锅中，加入适量的白糖，小火翻炒至干爽即可，待凉备用。
3. 制作面团：将中筋面粉倒入容器中，慢慢加入适量的温水，揉搓至面团光滑、柔软。
盖上湿布，静置松弛20分钟。
4. 面团分割：将面团分割成适量大小的小团子，用手掌将团子压扁。
5. 包馅：将适量的豆沙馅放在团子中央，包起来用手捏成包子状。
6. 蒸煮：将包子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，至包子表面有微微的光泽即可。
7. 烹饪配料：准备锅中烹饪配料，如葱花、花生碎等。
8. 上色：蒸煮后的包子取出，表面涂抹准备好的烹饪配料，使其呈现出金黄色。
9. 差异操作：可根据个人喜好在包子上撒上葱花、花生碎等增加口感。
10. 享用：将制作好的东北粘豆包摆盘，可以趁热享用。
豆沙馅的甜味与外层软糯的面团相融合，口感丰富，美味可口。