剁椒怎么做好吃而且不会坏掉？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要做出一份美味的剁椒，首先要选择新鲜的辣椒和鲜嫩的青蒜。
将辣椒洗净切碎后，用盐腌制30分钟，这样能够保持剁椒的颜色和口感。
接着将蒜切碎，放入切好的辣椒中一起翻炒。
辣椒和蒜的比例大约是2:1，根据个人口味可以适量调整。
在炒制的过程中，可以根据自己的喜好添加一些调料，比如花椒、酱油等。
翻炒的时间要掌握好，不要炒得太长时间，以免辣椒失去鲜美的口感。
最后，将炒好的剁椒装入瓶子中，密封保存，放入冰箱冷藏保存，这样可以延长剁椒的保质期。
记得用干净的勺子舀取剁椒，避免污染瓶内的剁椒。
喜欢吃剁椒的朋友一定要尽量在保质期内食用完，以免剁椒变质影响口感。
所以，要做好吃且不会坏掉的剁椒，选择新鲜食材，合理腌制，适量添加调料，装瓶密封冷藏，保质期内食用，才能品尝到最佳的剁椒口感。