为了使黄豆芽更好吃，可以按照以下步骤进行准备和烹饪：
首先，将黄豆芽洗净并沥干水分。
这一步非常重要，因为黄豆芽种子表面可能会有一些细菌或杂质，所以要确保清洗干净。
其次，可以选择把黄豆芽用开水焯一下。
这一步可以去除豆芽的生味，并使它更加爽脆。
然后，准备你喜欢的配料，例如蒜蓉、姜末、葱花等。
这些配料可以增加黄豆芽的味道和颜色。
接下来，在炒锅中加入适量的油，待油热后，放入蒜蓉、姜末和葱花爆炒出香味。
然后，加入黄豆芽翻炒。
炒的时间不宜过长，以免豆芽失去脆度。
最后，加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整。
可以尝试不同的烹饪方法，如清炒、炒豆芽拌豆腐等，以获得不同的味道和口感。
总之，刚发芽的黄豆芽可以通过简单的烹饪方法来制作，并加入适量的调料和配料，使其更加美味可口。
请记住，烹饪时间要适当控制，以保持豆芽的脆度和营养价值。