要想让黄豆芽做得更好吃，以下是一些窍门：
首先，要确保黄豆芽的新鲜度。
选择新鲜且长势好的黄豆芽，这样口感会更加嫩滑。
其次，要注意烹饪时间。
过长的烹饪时间会导致豆芽变得过软，失去口感；而过短的时间则会导致豆芽的生硬。
一般来说，烹饪黄豆芽的时间应该控制在1-2分钟，这样豆芽能够保持脆嫩的口感。
另外，需要适量添加一些调料。
你可以在炒黄豆芽时加入适量的盐、料酒和鸡精等调料，以增强其味道。
最后，要避免使用过多的油脂。
烹饪黄豆芽时，尽量控制食用油的用量，避免过多的油脂对黄豆芽的营养价值的影响。
总结来说，只要掌握好新鲜度、烹饪时间、调料用量和油脂控制这几个要点，就可以制作出美味的刚发芽的黄豆芽了。