基围虾的做法怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 预处理：基围虾先用清水洗净，然后用剪刀剪掉须和脚，去掉虾背上的沙线。
3. 煮开水：将一锅水煮沸，加入适量盐和姜片，然后将处理好的基围虾放入煮沸的水中焯水约1-2分钟，待虾变红后捞出备用。
4. 炒制：锅中加入适量食用油，加入姜蒜爆炒出香味，然后放入焯水的基围虾，炒制1分钟。
5. 调味：加入适量料酒，翻炒均匀后加入适量生抽和盐，继续炒制至虾变红，收汁即可。
6. 出锅：最后撒上香葱末装饰即可。
以上就是制作基围虾的步骤，通过煮和炒的方式，能够将基围虾的鲜美完美呈现出来。