脆皮炸鸡怎么做才能酥脆？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸡块用盐、胡椒等香料腌制一段时间，以增加味道。
接下来，在腌制的基础上，将鸡块裹上一层面粉或淀粉，这可以增加外层的酥脆度。
然后，将裹好面粉的鸡块放入热油中炸至金黄色，保持油温的稳定对于炸鸡的酥脆度也很重要。
最后，将炸好的鸡块放在纸巾上吸去多余的油份，这样可以保证口感更加酥脆。
记住这些技巧，你就可以轻松做出美味酥脆的脆皮炸鸡了。