黑椒牛柳怎么做又嫩又好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择优质的牛柳，新鲜的牛柳肉质更嫩。
其次，先将牛柳肉片入味，可以用一些生抽、料酒和生姜搅拌腌制一段时间，这样可以增加牛柳的嫩滑口感。
在烹调过程中，可以用高温快速煎炒，使牛柳的表面变得焦香，内部仍然保持嫩滑。
同时，在炒制的最后一步，加入黑胡椒粉和适量盐，使香味和味道更为浓郁。
而最后的关键是，不要过度煮熟牛柳，以保持其嫩滑口感。
通过以上方法，你就可以做出一道又嫩又好吃的黑椒牛柳了。