海蛎煎蛋怎么做最好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的海蛎放入水中浸泡约半小时，然后用刷子轻轻刷去海蛎表面的污垢。
接下来，将海蛎放入锅中烧开的水中焯水约2分钟，捞出过冷水浸泡。
同时，取适量的鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
再将焯水过的海蛎一个一个蘸上鸡蛋液，放入锅中煎至金黄色即可。
煎蛎时要控制火候，既要确保鸡蛋熟透，又要保持海蛎嫩滑。
最后，装盘撒上适量葱花和香菜，配以蘸料如辣椒酱或酱油等，即可品尝到香脆的海蛎煎蛋了。