将绑着的大闸蟹洗净是一个关键的步骤，首先将大闸蟹放入盆中，轻轻向上托起它，这样可以避免它的钳子夹到手指，然后用清水冲洗大闸蟹的表面，确保去除其中的泥沙和油脂。 接下来，使用一把刷子轻刷大闸蟹的壳和钳子，这样能去除表面的污垢和不必要的细菌。 最后，再次用清水冲洗大闸蟹，确保彻底洗净，并将它们沥干备用。 通过这样的步骤，我们可以确保绑着的大闸蟹干净无杂质，更加美味可口。