海蛎子豆腐汤怎么做好喝窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的海蛎子和嫩豆腐是关键。
海蛎子应挑选体形饱满，贝壳完整的，尽量选择新鲜的海蛎子。
豆腐选择嫩豆腐，口感更好。
其次，调味料的选择也很重要。
可以用鸡精、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味料提升汤的味道。
另外，炖汤的时间也需要掌握好，炖的时间久了，海蛎子和豆腐会过熟，影响口感。
最后，善用煮汤的炖煮技巧，用小火炖煮可以更好地保持原汤的鲜味。