脆皮蛋糕怎么做才能脆脆的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在混合面糊时加入适量的油脂，比如黄油或植物油。
油脂能够增加面糊的湿润度，提供脆皮的质感。
其次，要确保烤箱温度达到适当的高度，通常是180°C至200°C之间。
高温有助于形成脆皮，使蛋糕外层变得酥脆。
最后，在蛋糕入烤箱前，将面糊均匀地涂抹在烤模内，以确保蛋糕底部也能形成脆皮。
总之，选择适量的油脂，合适的烤箱温度和均匀涂抹面糊可以让您制作出脆脆可口的脆皮蛋糕。