酱牛肉的做法大全家常红烧牛肉怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
步骤： 1. 将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入切好的牛肉块，煸炒至两面变色。
3. 加入切片的姜块和葱段，继续炒制，直至出香味。
4. 加入适量的料酒，稍微炒一下，用料酒去腥味。
5. 倒入适量的清水，约盖过牛肉块，然后加入适量的老抽和生抽，糖和盐，根据个人口味适量加入，搅拌均匀。
6. 火开小炖煮，煮至牛肉块变得松软入味，水分收干，汤汁浓稠即可。
7. 出锅前，可以尝一尝味道是否合适，如果觉得有些淡，可以适量调整调味料。
8. 将烧好的果汁倒入碗中，撒上香葱末作为装饰，即可享用。
这是一道十分美味的酱牛肉，口感鲜嫩多汁，汤汁浓郁，是一道常见而又受欢迎的家常菜肴。