紫色的扁豆怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要把紫色的扁豆做好吃又简单，可以尝试以下方法： 首先，将扁豆洗净后用清水浸泡2-3个小时，让它们变得更加柔软易煮熟。
接下来，将泡发好的扁豆放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮30分钟至扁豆变得熟软，但仍保持一定的形状。
同时，在另一个锅中倒入适量的橄榄油，加入蒜末、洋葱或其他喜欢的蔬菜，进行炒熟。
当蔬菜炒熟后，把煮好的扁豆和适量的盐、胡椒等调味料加入炒好的蔬菜中，继续翻炒，使调味料均匀地覆盖在扁豆上。
最后，可以根据个人口味加入适量的香料，如薄荷叶、迷迭香等，提升风味。
这样，紫色的扁豆就做好了，既简单又美味。
它不仅可以单独食用，还可以搭配米饭或面食一起食用，增加膳食的营养价值。
另外，紫色的扁豆还可以用来制作豆泥、沙拉等多种健康美食。