生葛粉和熟葛粉的功效区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
生葛粉是将葛根晒干，然后研磨而成的粉末；而熟葛粉则是通过烘烤、煮熟或者蒸煮处理过的葛根制成的粉末。
这两种葛粉在药理性质和功效上有一些区别。
首先，生葛粉主要含有葛根中活性物质大豆异黄酮，这是一种天然的植物雌激素，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种保健功效。
它可以缓解更年期综合症、改善皮肤问题、保护心脑血管等。
熟葛粉则在经过加工过程后，大豆异黄酮的含量会有所降低，但仍然保留了一定的保健效果。
另外，生葛粉中的大豆异黄酮在人体内不容易被吸收，而熟葛粉经过烘烤或者煮熟后，大豆异黄酮变得更易于吸收，对身体的效果更为显著。
因此，熟葛粉在调理身体、预防疾病方面可能更好一些。
总的来说，生葛粉和熟葛粉在功效上都具有一定的益处，但熟葛粉的活性物质含量更高、更易吸收，因此在药用或保健上更加受青睐。
然而，具体选用哪种葛粉还需根据个人需求和目的作出选择。