酵素是什么东西？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酵素可以加速化学反应，使反应速率更快，但酵素本身在反应过程中并不改变。
酵素在生物体的许多生化过程中起到至关重要的作用，例如消化食物、合成分子和分解有害物质等。
不同的酵素对应不同的底物，它们通过结构上的特定区域与底物结合并催化反应。
酵素的活性受到温度、pH值和底物浓度等因素的影响。
酵素的研究不仅对于理解生物过程至关重要，还有着广泛的应用，如医药、食品工业和生物技术等领域。