脆皮玉米脆炸粉怎么调配？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将玉米粒用清水洗净并沥干。
3. 在一个碗中放入面粉、淀粉、适量的盐和胡椒粉，然后充分搅拌均匀。
4. 在另一个碗中打入鸡蛋并打散。
5. 将玉米粒逐个沾上鸡蛋液，然后放入面粉混合物中，用手轻轻搅拌使面粉均匀附着在玉米上。
6. 锅中加入适量的油，并预热至170°C。
7. 将沾有面粉混合物的玉米均匀放入油锅中炸制，直至金黄酥脆。
8. 用漏网将炸好的脆皮玉米脆捞出，沥干多余的油。
9. 最后可以根据个人口味添加各种调味品，如辣椒粉、五香粉等，均匀撒在脆皮玉米脆上即可享用。
注意事项： 1. 炸制前要确保玉米粒完全沥干水分，否则会影响炸制效果。
2. 炸制过程中要控制好油温，避免玉米炸焦或油温过低导致玉米吸油过多。
3. 炸好的脆皮玉米脆可以根据个人喜好添加调料，增加口味。