脆皮蛋糕保存时需要注意以下几点：首先，在保存之前，确保蛋糕完全冷却。 其次，将脆皮蛋糕放入密封的容器中，以防空气进入。 然后，将容器存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或潮湿环境。 此外，建议将蛋糕放入冰箱中保存，因为低温可以延长其保鲜时间。 最后，蛋糕保存时间最好不超过3-4天，以确保其风味和质地的最佳状态。