尖椒变蛋怎么调好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要调好吃的尖椒变蛋，首先需要将尖椒切成细丝，蛋打散备用。
接着，锅中加热油，放入尖椒丝翻炒，至变软后加入适量盐和少许糖，炒均匀后盛出备用。
再用同一锅加热油，加入蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，炒至8分熟时，倒入炒好的尖椒丝，继续翻炒均匀。
最后撒入葱花和适量鸡精调味，出锅即可。
这样做出的尖椒变蛋既美味又开胃，口感丝滑，酸辣可口，是一道家常好菜。