酱肉怎么做好吃又简单不油腻？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择瘦肉制作酱肉，例如猪肉里脊或者鸡胸肉，这样可以减少油腻感。
然后，将肉切成均匀的薄片或者长条，这样可以让调味料更好地渗入肉中。
接下来，可以用葱姜蒜爆炒锅底，提升整道菜的香气。
然后将肉片放入锅中翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒和适量的水，烧开后改小火慢炖。
可以加入一些调味料如白糖、盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。
炖煮的时间不宜过长，以避免肉变得过干。
最后，可以加入一些蔬菜如胡萝卜片、木耳或者豆芽等，增加口感和营养。
这样制作出的酱肉不仅美味，而且营养丰富，同时做法简单易学，更不用担心油腻感！