安康鱼怎么做好吃又简单家常的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要将新鲜的安康鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划上几刀。
接下来，在鱼身上撒上盐和生姜末，腌制15分钟，这样可以去腥味并增加鱼的鲜味。
然后，取一个平底锅，烧热一些油，将腌制好的安康鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。
这样可以保持鱼的嫩滑口感。
在煎鱼的同时，我们可以准备一些葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。
当鱼两面金黄后，将锅中的油倒入少量的葱姜蒜末和干辣椒末中，炒出香味之后，加入适量的酱油和料酒，再加入一勺白糖和一些清水，煮沸。
将煮沸的汁水倒入装有鱼的烧盘中，再撒上一些葱姜蒜末和干辣椒末，入锅蒸煮10分钟即可。
最后，将蒸煮好的安康鱼端出，撒上一些葱末和香菜即可。
这样，一道好吃又简单的家常安康鱼就完成了。
这道菜不仅搭配美味，而且做法简单，非常适合家庭日常食用。
尝试一下吧！