江米切糕怎么做软？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，你可以在煮糕之前将江米浸泡在适量的水中30分钟至1小时，这样可以让江米充分吸水，变得更加柔软。
其次，煮糕时可以在锅中加入适量的水来调节浓稠度，使切糕更加柔软。
另外，煮糕的时间也是影响软硬程度的关键因素。
根据个人口感，可以适当延长煮糕的时间，以保证切糕更加软糯。
最后，糕糊在冷却后可以切块并蒸一会儿，这样可以使其更加松软。
总之，通过控制浸泡时间、水的用量、煮糕时间和蒸的过程，可以让江米切糕更加软糯美味。