镜面果胶可以加热吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
镜面果胶主要由果胶、糖和水组成，加热可以帮助果胶溶解，使果胶在制作果冻或果酱时更容易凝固。
然而，加热时需要注意火候，过高的温度可能会破坏果胶的凝胶性质，导致制作失败。
通常，加热镜面果胶时应该控制在中等或低温度，避免持续沸腾，以免破坏果胶的结构。
总之，可以加热镜面果胶，但需要在适当的温度下进行，以确保最佳的凝胶效果。