初榨橄榄油能炒菜吗能加热吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
初榨橄榄油是由新鲜橄榄果直接冷压而成的，它具有浓郁的橄榄风味和天然的营养成分。
它的烟点较低，大约在低温200°C左右，因此适合中小火炒菜和低温加热。
当初榨橄榄油接触高温时，橄榄油的香味和营养成分可能会有一些损失，所以最好是在烹饪过程中控制好温度，避免过度加热。
与其他食用油相比，初榨橄榄油富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有益健康。
所以，可以放心使用初榨橄榄油进行炒菜和加热，但要注意控制好火候和温度，以充分保留其营养价值和独特的橄榄风味。