要使橘子果酱不苦，可以遵循以下步骤：首先，选择新鲜的橘子以确保味道甜美。 其次，使用果酱制作过程中要去除橘子皮的白色部分，因为这部分常常产生苦味。 然后，在加糖的时候，适量添加糖将有助于掩盖苦味。 此外，为确保果酱的酸度适宜，可以在制作过程中适量添加柠檬汁或其他酸性食材，以平衡口味。 最后，在煮果酱的过程中不要过度煮沸，以免产生苦味。 以上是确保橘子果酱不苦的一些建议。