地瓜发芽能吃吗?有没有害?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
发芽过程中，地瓜会释放出一种叫作龙葵碱的物质，这种物质可能对人体有害。
因此，最好不要食用发芽的地瓜。
如果地瓜只是稍微发芽了一点点，可以将发芽部分切掉后再食用；但如果发芽得比较严重，最好不要食用，以免引发胃肠道不适。
此外，发芽地瓜的口感也会变得较硬，食用起来可能不够美味。
因此，建议选择新鲜、未发芽的地瓜进行食用，以确保安全和口感。