话梅猪手怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好酱料所需的材料，包括猪手、话梅、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油等。
将猪手洗净切块，焯水煮沸至猪手变白，去除血水和异味。
然后将猪手捞出沥干备用。
接下来，将锅加热，放入适量食用油，加入姜片、大葱段炒香，再加入料酒炒香。
然后将煮好的猪手放入锅中翻炒均匀。
接下来，加入适量生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒均匀。
最后，加入适量的水，放入话梅煮沸，小火慢炖20-30分钟，让猪手充分入味变得软糯。
最后，猪手炖煮至酱汁浓稠即可食用。
这样制作出来的话梅猪手，外酥里嫩，味道鲜美，既可以当做下酒菜，也可以搭配米饭享用。