要做好吃又简单的家常香菜菜肴，可以尝试制作香菜炒蛋。 首先，将一些新鲜的香菜洗净切成段，打散两个鸡蛋备用。 热锅倒入适量的植物油，加入葱姜蒜爆炒至香味溢出，然后将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。 当鸡蛋凝固后，加入切好的香菜段，翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味即可。 这道菜色香味美，简单易做，即可作为主菜也可作为早餐营养又可口，就是一道不错的家常美食。