香菇菜心怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要准备新鲜的香菇和菜心。
将香菇切成薄片，将菜心切成适当大小的段落。
接下来，可以选择用热水焯水，这样可以去除菜心的涩味。
然后，在锅中加热适量油，放入蒜末爆香。
加入香菇片翻炒片刻，让其熟透并散发出香气。
接着，将焯水后的菜心放入锅中翻炒，调入适量盐和味精，轻轻翻炒均匀，使其均匀入味。
最后，加一些清水，放盖焖一会儿，直到菜心变软熟。
香菇菜心炒好之后，可以撒上一些香葱或者蒜末作为装饰，这样不仅美观，还能增加食欲。
这道菜既有香菇的鲜香，又有菜心的脆嫩，是一道营养又开胃的家常菜。