根据中国的相关法规，电动小吃车也需要上牌照。 根据《电动乘用车国家标准》和《机动车登记规定》规定，电动车辆需要进行机动车登记并上牌。 电动小吃车作为一种特殊的电动车辆，同样需要进行注册登记、缴纳相关费用并领取机动车牌照。 这是为了保证车辆的合法行驶，规范车辆管理，并且可以更好地监管和维护公共秩序。 所以，若要使用电动小吃车进行商业经营，上牌照是必需的。