红油抄手怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择好的抄手皮是关键。
要选用新鲜的抄手皮，质地要柔软并且不易破裂。
其次，馅料的选取也很重要。
可以使用鲜肉和虾仁混合的馅料，加入葱姜蒜等调料进行腌制。
腌制的时间要足够长，这样可以提高馅料的鲜美度。
第三，煮抄手的水一定要开足，这样可以防止抄手煮熟后变硬。
最后，在煮熟的抄手上加入红油，可以是红油抄手更加美味。
用豆瓣酱、花椒粉、辣椒油等调料制作红油，并淋在抄手上即可。