话梅排骨是哪里的菜式?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
这道菜使用酸话梅将排骨的味道提升，并赋予了独特的酸甜口感。
首先，将排骨切块后用酸话梅腌制，使排骨更加鲜嫩。
然后，利用火候炸至外酥内嫩，口感酥脆多汁。
最后，将炸好的排骨浸泡在事先准备好的酸话梅汁中，让排骨充分吸收话梅的味道，使得整个菜肴更加美味可口。
话梅排骨不仅在广东地区非常受欢迎，在其他地区也有很多人喜爱它酸甜可口的味道。