粉蒸肉怎么做才能好吃糖醋排骨？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后将排骨切成块状，用姜片和料酒腌制一段时间。
接下来，将腌制好的排骨煮熟，捞出沥干备用。
同时，准备好糖醋的调料，一般是白糖、醋、生抽、料酒和葱姜蒜等。
在锅中热油，放入切好的葱姜蒜爆炒，然后加入糖翻炒至溶化后放入排骨煸炒均匀。
接下来，加入适量的醋、生抽和料酒，继续翻炒均匀，让排骨均匀吸收调料的味道。
最后，加入适量的清水，炖煮一段时间，让排骨变得更加酥烂入味。
最后，用少许水淀粉勾芡，使糖醋汁变得浓稠。
糖醋排骨烹饪时间不要过长，要保持排骨的嫩度，并且注意火候掌握，避免过火糊底。
这样做出的糖醋排骨肉质鲜嫩，口感酥烂外酸内甜，十分美味。