红油抄手的起源并没有确切的历史记载，因此无法确定确切的制作者。 根据流传的一些说法，红油抄手起源于四川成都，可能是由当地的厨师或者常人所创造的。 红油抄手制作比较复杂，需要将面粉制成面片，再加入肉馅和其他调料制作成馅料，最后在上面浇上香辣的红油，所以它的制作技术要求较高。 无论是谁首创的红油抄手，它现如今在四川以及其他地方的火爆程度都说明了它的美味，成为了一道享誉全国的特色小吃。