宫保肉丁怎么烧？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 肉丁处理：将猪肉丁用盐和料酒腌制片刻，然后用淀粉拍匀，使其入味并增加口感。
3. 爆炒食材：锅中放入适量油，热锅凉油，先将花生米炒熟沥油备用。
再加入葱姜蒜末和辣椒段炒香，然后加入猪肉丁大火快炒，直到肉丁变色。
4. 调制酱汁：在炒肉丁的同时，可以准备宫保酱汁。
将适量生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、醋放入碗中，调成酱汁备用。
5. 翻炒食材：将宫保酱汁倒入锅中翻炒均匀，再加入青红椒块，用中火炒至青红椒变色，肉丁煮熟，酱汁浓稠入味。
6. 装盘：最后，将炒好的宫保肉丁装盘，撒上炒熟的花生米提味即可。
以上就是制作宫保肉丁的步骤，您可以根据个人口味调整食材和辣度。
宫保肉丁的制作时间较短，而且味道香辣可口，适合与米饭一起搭配食用。