炒海瓜子前不需要焯水，因为焯水会使海瓜子的口感变硬，且会丧失掉部分海鲜鲜美的味道。 海瓜子炒制的关键在于清洗干净，可以用清水反复漂洗，去除表面的杂质和沙子。 然后将海瓜子放入油热的锅中翻炒，炒至壳开裂即可。 炒制时间一般在5-10分钟左右，要根据个人喜好和口感来决定炒制的时长。 记住，炒制时需不断翻炒，以免糊底。 最后，可以根据个人口味加入适量的盐和调味料，翻炒均匀后即可享用美味的海瓜子了。